Mengenal ISO 22000
ISO 22000 merupakan standar sistem manajemen keamanan pangan yang dapat digunakan organisasi dalam rantai pangan. Implementasi harus memperhatikan jenis aktivitas, bahaya yang relevan, program prasyarat, komunikasi, dan pengendalian operasional.
Sistem Keamanan Pangan
Organisasi perlu mengidentifikasi bahaya keamanan pangan, menetapkan langkah pengendalian, memantau pelaksanaan, serta menjaga ketertelusuran dan komunikasi yang dibutuhkan. Detail penerapan mengikuti peran organisasi dalam rantai pasok dan persyaratan yang relevan.
Untuk memahami standar lainnya, kunjungi daftar layanan ISO atau baca artikel pendukung.
Tahapan Persiapan
- Menetapkan ruang lingkup produk, proses, dan lokasi.
- Meninjau bahaya serta program prasyarat yang relevan.
- Menetapkan prosedur pemantauan, tindakan koreksi, dan ketertelusuran.
- Memastikan kompetensi personel dan bukti pelaksanaan.
- Mengevaluasi kesiapan sistem sebelum audit.
FAQ ISO 22000
Siapa yang dapat mempertimbangkan ISO 22000?
Organisasi yang terlibat dalam rantai pangan dapat menilai relevansinya berdasarkan aktivitas dan ruang lingkup bisnis.
Apakah ISO 22000 menggantikan peraturan pangan?
Tidak. Organisasi tetap perlu memahami dan memenuhi peraturan yang berlaku untuk kegiatan dan produk mereka.
Diskusikan Kebutuhan Keamanan Pangan
Jelaskan jenis aktivitas, produk, proses, dan target penerapan melalui halaman konsultasi Mitra Legalitas.